小孩是家中的寶，許多家長甚至在備孕的時候就開始學(xué)習(xí)嬰幼兒知識，為了一罐奶粉可以從身邊有經(jīng)驗的人問到知乎、貼吧、豆瓣?？杉词故窃谌绱诵⌒牡那闆r下，還是有人頻頻中招。雖然這款奶粉目前沒有造成嚴(yán)重的損害，但這個現(xiàn)象卻引發(fā)了廣泛的討論，一眾網(wǎng)友表示應(yīng)當(dāng)徹查，不僅僅是徹查企業(yè)，同時也應(yīng)當(dāng)問責(zé)監(jiān)管部門。其實(shí)，問責(zé)是小，如何保障奶粉安全才是更值得思考的問題。然而小編也不禁要問，在科技如此發(fā)達(dá)的現(xiàn)在，查清奶粉成分真的很難嗎？當(dāng)然不。事實(shí)上，目前已經(jīng)有許多先進(jìn)的技術(shù)被用到了乳制品檢測中，這些科技手段不僅縮短了檢測時間，也提高了檢測效率，減小了數(shù)據(jù)誤差，很大程度上保障了奶粉的質(zhì)量安全。如，液相色譜可以用來檢測奶粉中的維生素、維生素D、單糖、雙糖等營養(yǎng)成分；離子色譜儀可以檢測奶粉中的核苷酸；原子熒光色譜常被用于檢測硒、鐵等微量元素等成分的含量。小型噴霧干燥機(jī)針對奶粉中可能存在的有害成分，科學(xué)儀器也可以發(fā)揮作用。在GB/T 22388-2008中就規(guī)定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三種測定方法，包括高效液相色譜法、液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法。利用液相色譜，還可檢測奶粉中的高氯酸鹽、氯酸鹽等污染物，雙氰胺等非法添加物和黃曲霉毒素這類真菌毒素。奶粉需要檢測項目遠(yuǎn)不止上文提到的，農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬、有害微生物、雜質(zhì)、色澤、氣味、粉體狀況等都需要檢測。雖然需要檢測的項目多，種類雜，但現(xiàn)有的科技手段完全可以滿足檢測需求。