干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素會(huì)發(fā)生變性。微生物會(huì)失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。五谷雜糧凍干機(jī)：養(yǎng)生新“食”尚：五谷雜糧凍干機(jī)首先將食品中的水分速凍成冰，然后使之升華為氣體走掉，食物因此而脫水干燥。凍干后食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o法通過水對其放生作用而達(dá)到長期保鮮的目的。由于食物是在低溫和真空條件下干燥的，食品原有的營養(yǎng)成份幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營養(yǎng)。小型噴霧干燥機(jī)凍干技術(shù)在五谷雜糧領(lǐng)域的應(yīng)用：凍干后的五谷雜糧不僅是果腹的食品，更是最天然、最綠色的養(yǎng)生佳品，采用先進(jìn)的低溫凍干技術(shù)，將五谷的營養(yǎng)緊緊鎖住?？梢酝ㄟ^科學(xué)的配方將五谷雜糧的養(yǎng)生功效大大強(qiáng)化，使之真正快速有效的起到食療養(yǎng)生的神奇功效，成為大眾養(yǎng)生的全新選擇！通過研磨機(jī)器，將五谷研磨成細(xì)細(xì)的粉末狀，使之更加利于人體的吸收。五谷雜糧凍干粉（凍干后研磨）“無公害、無食物添加劑、自然、健康、養(yǎng)生”為食物開辟原則，賦予產(chǎn)物更多的是文化、養(yǎng)生的附加值，是以博得了顧客的認(rèn)同，成為當(dāng)今市場炙手可熱的養(yǎng)生明星，領(lǐng)銜五谷養(yǎng)生新時(shí)尚。